El Restaurante Casa Paqui está situado en el corazón de la Ruta de los Gazpachos, en la Calle Eras nº 35 de Castalla. Este joven restaurante – que abrió sus puertas en 1994 – sigue fiel a la tradición gastronómica de Castalla, tales como los Gazpachos, las Paellas de Montaña o la Perdiz en Salsa de Mi Abuela.
No obstante, podemos degustar una gran variedad de Carnes, Pescados y Mariscos, en sintonía con las últimas tendencias gastronómicas.
Entre sus carnes podemos destacar el Solomillo a la Salsa de Setas o Trufas. De su amplia gama de Pescados, destacamos el Hojaldre de Dorada con Brandada de Verduras o los Lomos de Salmonentes al Tomillo. Entre nuestro surtido de Postres recomendamos la Tarta de Mus de Chocolate o los Sorbetes Variados, entre ellos el de Apio.
Ficha Tecnica:
Propietarios: Matias Juan Rico Gerente: Matias Juan Rico Jefe de Cocina: Matías Juan Rico Jefe de Sala: Mª Victoria Payá Verdú Estilo: Mediterráneo del interior Núm. de comedores: Uno Capacidad: 92 comensales Parking: Sin problemas Climatización: Sí Descanso semanal: Lunes Vacaciones: del 15 al 30 de Julio, y 1ª Semana de sep- tiembre. Horario: Apertura 12 h, cierre comedor 23 h Noches: sólo viernes y sábados Tipo de Cocina: Tradicional
Especialidades:
Paella de montaña, Gazpacho de Castalla, Perdiz con salsa de mi abuela, Tarta de mus de mandarina
