Cl Padre Juan María Carbonell, 3 03820 COCENTAINA (Alicante) Tf. 96 559 17 38
Descripción:
Partiendo de la nada en cuanto a la infraestructura y en cuanto a conocimientos, Juan León Segovia abre en 1988 este local, situado en una masía del siglo XIX en Cocentaina, la cual, después de ser restaurada, ofrece un apecto rústico, acogedor y que proporciona un clima agradable para disfrutar del rito del buen comer y del buen beber.
Aunque tanto su cocina como su servicio han ido evolucionando con el paso de los años, conserva siempre la gastronomía típica de la zona que en estos últimos años se ha ido perfeccionando en cuanto a técnica y presentación para adecuarla a los tiempos que corren.
Predominando los productos autóctonos se pueden encontrar, igualmente, verdaderas delicias foráneas como el Hígado de Pato o la Pintada. Cierra la función una equilibrada carta de postres que no deja a nadie indiferente.
El Laurel, una combinación de sencilla elegancia con detalles innovadores que se plasman en sus elaboraciones.
Ficha Tecnica:
Propietario: Nacho Sellés Nadal Gerente: Nacho Sellés Nadal Jefe de Cocina: Nacho Sellés Nadal Jefe de Sala: Nacho Sellés Nadal Estilo: Masía de labranza restaurada Núm. de comedores: 3 Capacidad: 70 comensales Parking: Facilidad de aparcamiento Climatización: Sí Descanso semanal: Lunes todo el día, y las noches de los martes, miércoles y domingo. Vacaciones: 2ª quincena de agosto y 2ª quincena de enero. Horario: de 13,30 h a 16 h y de 21 h a 23 h Tarjetas de crédito: 6000 / Master Card / Visa / American Express Tipo de cocina: Tradicional modernizada
Especialidades:
Gran variedad de aperitivos. Arroces. Carnes a la brasa. Postres.
