Camino de la Virgen s/n
03410 BIAR (Alicante)
Tf. 96 581 09 02
E-mail:
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Descripción:
Instalado en Biar, villa de la montaña de L’Alcoià, con vistas al frondoso castillo alzado en su cumbre, se encuentra el restaurante Fuente el Pájaro. Su cálido paisaje es el inicio de la subida al Santuario, paraje para el deleite de los amantes de la montaña, que sin duda le envolverá de su encanto turístico.
Este restaurante conserva su arquitectura característica de la antigua fábrica de cerámica transformada en un restaurante con detalles muy cuidados. Esta transformación fue llevada a cabo en 1988 por Pepe y Rosa, propietarios desde entonces, pero recientemente reformado acorde con las exigencias de sus distinguidos clientes.
En el Restaurante Fuente el Pájaro puede disfrutar de la cocina de Pepe, fruto de la experiencia adquirida a lo largo de su trayectoria en el oficio. En él se degustarán exquisitos platos elaborados y cuidados en todos los detalles, haciendo que sus clientes sepan disfrutar no sólo de comida, sino también del trabajo realizado en sus platos.
Su comedor, pequeño y acogedor, distingue varios ambientes donde sus clientes disfrutarán de la calidad y amabilidad del servicio dirigido por Rosa.
Ficha Tecnica:
Propietario: José Barceló Ferriz
Gerente: José Barceló Ferriz
Jefe de Cocina: José Barceló Ferriz
Jefe de Sala: Mª Rosario Trigueros Molina
Estilo: Clásico - Elegante
Núm. de comedores: Uno principal
Capacidad: 60 comensales
Parking: Sí
Climatización: Sí
Descanso semanal: Lunes, excepto festivos.
Vacaciones: del 28 de octubre al 4 de noviembre
Horario: martes a jueves, de 9 h a 16 h, viernes y sábados,
de 10 h a 16 h y de 21 h a 23,30 h, Domingos, de 10 h a 16 h
Tarjetas de crédito: Todas
Tipo de cocina: de mercado
Especialidades:
Cinta de ciervo. Bacallà a la llauna. Postres caseros
