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Descripción:
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Enclavado en el centro de Banyeres de Mariola y desde hace más de diez años, Luis Miguel y Ana, intentan con su hospitalidad y buen hacer en la cocina, que sus clientes se sientan como en su propia casa.
Jóvenes pioneros en la restauración, intentan mezclar la cocina autóctona de la montaña, con la cocina de mercado. Por eso se pueden degustar platos como la pericana, la olleta o el arroz al horno, o como no, un buen bacalao al pil pil, y su plato favorito que cada vez va cogiendo más fama: el caldero de bogavante.
El interior del restaurante recoge una decoración sencilla y acogedora, entre sus paredes veremos pinturas de un afamado pintor del pueblo. Su bodega, bastante surtida con los caldos más resultantes de varias provincias españolas. Una vez elegida nuestra casa esperamos que terminada la comida, estén todos convencidos de haber hecho una buena elección, ya que nosotros con el afán de superación que tenemos, estamos obligados al más mínimo detalle y a su entera disposición.
Bienvenidos a esta casa, que desde su apertura en 1989, lo que hemos pretendido ha sido dar una buena calidad y un buen servicio, pero sobre todo una buena amistad que es lo que nos enorgullece. Sean bien recibidos todos los viajeros que suban a nuestro pueblo, que no les quepa duda que vamos a hacer lo posible para que se lleven un buen recuerdo gastronómico y una buena amistad de estos dos jóvenes restauradores.
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Ficha Tecnica:
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Propietarios: Ana Francés y Luis Miguel García
Jefe de Cocina: Juan Bautista Conca
Jefe de Sala: Luis Miguel García
Estilo: Clásico (recién reformado)
Núm. de comedores: Tres: Uno principal y dos privados de 9 y 16 personas.
Capacidad: 80 comensales
Parking: Sin problemas de aparcamiento
Climatización: Sí
Descanso semanal: de lunes a jueves por las noches y domingo por la noche.
Vacaciones: 25 de abril, 26 de diciembre y segunda quincena de agosto.
Horario: Todos los días de lunes a domingo, de 13,30 h a 15,45 h.
Viernes y sábados noche, de 20,30 h a 23 h, menús especiales.
Tarjetas de crédito: todas
Tipo de cocina: Tradicional y de mercado
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Especialidades:
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Pericana, olleta, arroz al horno, caldero de bogavante, bacalao al horno con tomate, cocochas de bacalao al pil pil y cabrito frito con ajos tiernos.
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