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Descripción:
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En la Villa Juguetera de Ibi, a la falda de la Ermita Santa Lucía se encuentra el Restaurante Ricardo.
Aunque su propietario Ricardo Moltó García ya venía del mundo de la hostelería involucrado por su suegro Francisco Doménech (más conocido por Patrisio o Quico) el cual regentaba por aquel entonces, 1950, un famoso bar bien conocido por los habitantes ibenses, fue en 1990 cuando se adentró en la restauración abriendo sus puertas de dicho restaurante, contando siempre con el apoyo de su mujer e hijos, transmitiendo este amor por la restauración de generación en generación.
El restaurante en sí, cuenta con un comedor con capacidad para 50 comensales, creado en un ambiente cálido y acogedor dentro de la sencillez y sin perder su característica de familiaridad, invitando a degustar, con los mejores productos del mercado, una buena comida.
Hace unos años su hijo Ricardo, con su afán de superación, cogió las riendas de los fogones, practicando una cocina combinada por lo tradicional, transmitida por su padre y plasmando en ella sus toques artísticos-innovadores, creando así una cocina tradicional-creativa, conquistando los paladares de sus clientes.
Este afán de superación lo avalan los dos 3º premios consecutivos conseguidos en el Concurso de Jóvenes Cocineros de la Comunidad Valenciana celebrados en Alicante y la formación con los mejores maestros de la cocina de Vanguardia.
Pues bien, en dicho restaurante se puede degustar desde un tradicional Arroz Caldoso con Conejo hasta una innovadora Lubina Asada con Pulpo de Roca al Aceite de Pimentón.
Todo ello como si de una exposición de arte se tratara es expuesto al cliente en una perfecta presentación que, simplemente con la vista, invita a comer.
También en lo más dulce, Ricardo, sigue innovando con nuevos y deliciosos postres decorados con gusto propio.
Toda buena comida es acompañada por el mejor vino, ya que cuenta con una bodega de selectos y excelentes vinos.
Podríamos decir más y mejor de este Restaurante y de las personas que lo dirigen. Lo mejor es que ustedes lo comprueben personalmente. ¡BUEN PROVECHO!
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Ficha Tecnica:
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Propietario: Ricardo S.L.
Jefe de Cocina: Ricardo Moltó Doménech
Jefe de sala: Patricia Monllor Arques
Estilo: clásico
Núm de comedores: uno
Capacidad: 60 comensales
Parking: sin problemas de aparcamiento
Climatización: Sí
Descanso semanal: domingos noche y lunes noche
Vacaciones: agosto
Horario: de 12,30 h a 16 h y de 20,30 h a 23 h
Tarjetas de crédito: Sí
Tipo de cocina: Mediterráneo - Moderno
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