Carretera Villena - Ontinyent, km. 18 03450 BANYERES DE MARIOLA (Alicante) Tf. 96 656 74 57
Descripción:
Dicen que la cara es el espejo del alma y es verdad; la fachada de la Venta El Borrego refleja su alma, una centenaria masía a pie de camino. Y cien años hace que la misma familia es dueña de esta antigua casa de postas, por tanto, tradición, respeto, laboriosidad y servicio se sienten de una manera particular y clara al traspasar el umbral de su puerta.
El antiguo camino es hoy una transitada carretera y la masía se ha transformado y crecido al compás del tiempo, adaptándose siempre a su época, de modo que hoy su cocina, antaño basada en la carne de cordero a la brasa y la paella, hoy es capaz de atender al actual transeúnte muchas horas al día y ofrecerle desde un aperitivo o comida rápida en la barra, a una comida de trabajo de alto nivel, un banquete social reducido o muy grande, una comida familiar o una degustación gastronómica en su comedor reservado.
Ese siglo de existencia ha dejado poso, como el buen vino, y ha hecho posible que sus dueños hayan sido capaces de diseñar por sí solos todos los cambios y mejoras, sin olvidar nunca sus habitaciones, puestas al día completamente.
La presencia familiar es numerosa, pero también han sabido escoger un servicio profesional y diligente que mantiene su bien ganada clientela y la acrecienta día tras día.
Ficha Tecnica:
Propietario: Familia Calabuig Gerente: Agustín Calabuig Francés Jefe de Cocina: Vicente García Molina Jefe de Sala: Francisco Ferre Valero Estilo: Clásico Levantino Núm. de comedores: Uno principal, dos privados y dos salones de banquetes. Capacidad: de 20 a 400 comensales. Parking: Sí Vigilado Climatización: Sí Descanso semanal: Domingo Vacaciones: Abierto todo el año Horario: Comidas, de 13 h a 16 h Cenas, de 21 h a 23 h Tarjetas de crédito: todas Tipo de cocina: Montaña Mediterránea
Especialidades:
Chuletas de cordero a la brasa, pierna de cabrito al horno.
